Bratapfelkuchenkuchen mit Sahne, 32 Punkte komplett, bei 12 Stueck pro Stueck 2,66 Punkte

1 Platte Wiener Boden (siehe oben) 9 P Den Tee in einem Topf zubereiten. Die Aepfel schaelen, vom Kerngehause befreien und in kleine Stuecke schmeiden oder grob raspeln (mache ich mit dem Quick-Chef). Mit den Korinthen und den Gewuerzen vermischen.

Die Agarine in den Tee einrühren und unter staendigem ruehren 2 Minuten kochen lassen. Die Apfelmischung dazugeben und kurz aufkochen. Mit Suessstoff abschmecken. Bis lauwarm auskuehlen lassen.

Eine Platte Wiener Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring (oder Ring eine 26cm Springform) umgeben. Die lauwarme Apfelmasse einfuellen. Auskuehlen lassen.

Rama "cremefine" steif schlagen und mit Suessstoff suessen. Auf der abgekuehlen Apfelmasse verstreichen. Zimt und Nelkenpulver mischen und locker darübersieben.

Tipp: Ich habe mir Schablonen aus Kunststoffolie zurecht geschnitten: mit Herzen und Happy Birtday, mit Sternen etc. So habe ich immer ganz fix einen sehr gut schmeckenden, saftigen, dekorativen und preiswerten Kuchen zur Hand.
500 ml apfeliger Fruechtetee 0 P
1 P. Vanillepuddingpulver 2 P
1 Flasche Rama "Cremefine" zum schlagen 13,5 P
etwa 500 g Aepfel 0 P
2 EL (10 Gramm) Korinthen 0,5 P
Vanillesuessstoff, etwas gem. Zimt und Nelkenpulver 0 P
Gewuerze: gem. Zimt, Nelken, Kardamom, Anis, Macisbluete 0 P

Kaesekuchen 27 Punkte, bei 12er-Teilung pro Stueck 2,25 Punkte

2 Becher (100 Gramm) "Exquisa" Quark mit 0,2% Fett 8,5 P Pfirsische abgiessen und in kleine Stuecke schneiden. Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Gries, Vanillepuddingpulver und Backpulver mischen.

Quark , Zucker und Eigelb gut miteinander verruehren - bis der Zucker sich aufgeloest hat. Die Griesmischung unterruehren. Fruchstuecke unterheben. Mit Vanille-Suessstoff abschmecken. Eischnee unterheben.

In eine mit Backpapier ausgelegte 26cm-Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 - 175° eine Stunde backen. Mit einem Holzstaebchen Garprobe machen!

Tipp: ich habe eine Springform mit Glasboden; sehr praktisch fuer solche Kuchen!
3 Eier 6 P
1 TL Backpulver 0 P
50 g Kindergries 3 P
1 P. Pudding-Pulver Vanille 2 P
1 Glas (400 Gramm) Pfisische von Schneekoppe oder Natreen 0 P
105 g Zucker (7 EL) 7,5 P
Vanille-Suessstoff nach Geschmack 0

Zitronenrolle - 31 Punkte nach einem Rezept von Mariba

4 Eier 8 P
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb, 80g Zucker und Wasser cremig schlagen. Mehl mit Backpulver darüber sieben und Eischnee unterheben.
 
Backblech mit Backpapier auslegen Teig darauf streichen und ca 10 min bei 200 grad backen.
 
Dann den fertigen Teig auf ein feuchtes Küchentuch stürtzen und einrollen.....liegenlassen.
 
Nun für die Füllung Frischkäse, restlichen Zucker, Zitronensaft und-schale verquirlen. Rama cremefine steif schlagen und unterheben.
 
Bisquit wieder ausrollen, Masse auf darauf verteilen und wieder einrollen.
 
Rolle mit Puderzucker bestäuben und fertig.
120g Zucker 8 P
4 El Wasser 0 P
100 g Mehl 6 P
2 TL Backpulver 0 P
Für die Füllung:  
270 g Exquisa "Fitline" 0,2% Fett 3 P
Saft und abgeriebene Zitronenschale von 2 Zitronen 0 P
100 ml Cremefine zum schlagen 5,5 P
2 Tl Puderzucker 0,5 P
 
 Joghurttorte - 17 Punkte; bei 12er-Teilung pro Stück 1,5 Punkte
500 g Joghurt 0,1% Fett 3,5 P Joghurt aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis er in etwa Raumtemperatur hat. 1 EL Orangensirup einrühren und gut cremig ruehren. Nach Geschmack mit fluessigem Suesstoff suessen. Gelatine nach und nach drunterschlagen.

Die Wiener Boden-Platte auf einem Kuchenteller mit einem Totenring umhuellen und die Joghurtmasse einfuellen. Mandarinenmuster drauflegen. Mit einem Tortenguss (mit Suesstoff gesuesst) ueberziehen (haelt den Kuchen frisch).

2 Stunden in den Kuehlschrank stellen und geniessen!

Man kann die Mandarinen auch in die Joghurtmasse einruehren, dann muss man aber 2 Paeckchen Gelatine nehmen.
1 Platte Wiener Boden (500g - 11,5P., 400g - 9P.) 9 -11,5P
1 EL Orangen Sirup light (Soda Stream) 1 P
1,5 Päckchen Sofort-Gelatine 0 P
1 Dose Mandarin-Orangen ungezuckert 1 P
Tortenguß klar 0 P
fluessiger Suesstoff 0 P
     
     
     
     

 

 

Weitere Kuchenrezepte folgen!